食品混合中物料一般是粉末、顆粒形體或粉粒體狀，粉粒體狀食品的生產(chǎn)是一個基于多種不同物性顆粒粉體混合的復(fù)雜過程,對混合設(shè)備的精度要求也是 很高的。

        該高效食品混合設(shè)備采用兩個運動疊加混合原理，雙重粉體混合，達到比普通混合設(shè)備更高效的混合效果，雙運動混合工藝是食品均勻混合的保證，內(nèi)部配有交叉轉(zhuǎn)軸，在轉(zhuǎn)軸上配套安裝多組犁刀式或鹿角型全尺寸攪拌葉片組件，并且成組安裝，錯位對流剪切混合，不僅在結(jié)構(gòu)上避免了攪拌死角，運轉(zhuǎn)時，更產(chǎn)生了不間斷式的漩渦離心作用力，錯位的攪拌葉片組件快速連續(xù)攪拌物料，使物料流不斷重疊、擊散、對流、剪切，快速的攪拌物料。

        對于高速混合中的偏析問題，該高效混合設(shè)備也從結(jié)構(gòu)上得到改善，偏析會阻礙隨機的完全混合，也可說混合狀態(tài)是各個粉體與混合之間的一種平衡。可使平衡向著有利于混合的方面轉(zhuǎn)化，也可以向不利的一面轉(zhuǎn)變，只有選擇高效適用的混合設(shè)備，才能改善混合作業(yè)，使有利于混合高效。該雙運動混合設(shè)備的外部料桶也以不同于葉片的速度沿交叉轉(zhuǎn)軸低速運轉(zhuǎn)，避免了物料離心運動而產(chǎn)生的偏析現(xiàn)象。