發布時間：2022-06-10 11:10:25    點擊：

        著色劑又稱色素，是使食品著色后提高其感官性狀的一類物質。食用色素按其性質和來源，可分為食用天然色素和食用合成色素兩大類。天然色素一般不需要混合，但是人工合成色素需要用到均勻度高的混合機來進行混合，才能達到客戶所需的產品。
        合成著色劑的原料主要是化工產品。常用的天然著色劑有辣椒紅、甜菜紅、紅曲紅、胭脂蟲紅、高粱紅、葉綠素銅鈉、姜黃、梔子黃、胡蘿卜素、藻藍素、可可色素、焦糖色素等等。天然著色劑色彩易受金屬離子、水質、pH值、氧化、光照、溫度的影響，一般較難分散，染著性、著色劑間的相溶性較差，且價格較高。人工合成著色劑又可分類偶氮類、氧蒽類和二苯甲烷類等；天然著色劑又可分為吡咯類、多烯類、酮類、醌類和多酚類等。復配著色劑，客戶還會添加一些淡化色素顏色的一些小料，混合均勻度對著色劑非常重要，因為均勻度越高色素的著色力、牢固度越高，著色劑的色度越準確。特別是有部分客戶要求著色劑的色度非常嚴格，按照配比來混合機，混合均勻度越高越接近配方達到的色度。還有混合過程有一部分小料（微量元素），傳統的混合機無法達到宏觀均勻（配方大致一致）和微觀均勻。雙運動®混合機料筒轉動沒有混合死角，內部葉片進行攪拌、裹挾、剪切等運動達到宏觀均勻而且微觀也均勻，大大提高客戶產品品質。雙運動®混合機兩套運動系統，效率高而且裝載率達到80%，大大提高客戶生產效率，節省時間和金錢。

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